Det här behöver du (4 port):

• 500 gr högrev
• 2 morötter
• 2 gula lökar
• salt
• vitpeppar
• 10-12 kryddpepparkorn
• 2-3 lagerblad
• 4-5 dl vatten
• 1-2 msk mjöl
• smör till stekning

Gör så här:

1. Skär köttet i bitar, ca 3x3 cm (använd ögonmåttet - Köksceremonimästaren köpte sitt på konsumaffären i Ljuså 1956).
2. Bryn köttet i omgångar. Lägg över i en gryta, tillsätt vatten och kryddor samt de grovt delade morötterna och löken.
3. Koka under lock på svag värme i 1,5-2 timmar.
4. Servera med mandelpotatis och rödbetor.