Det här behöver du (4 port):

• 4 portioner kokt ris
• 300 gr vit fisk
• 2 tsk salt
• 0,5 krm vitpeppar
• 1 lagerblad
• ströbröd
• smör

Äggstanning

• 2,5 dl mjölk
• 3 ägg
• salt

Gör så här:

1. Koka riset.
2. Koka fisken i vatten med salt, vitpeppar och lagerblad.
3. Varva ris och fisk i en smord avlång sockerkaksform. Häll över äggstanningen. (Använd en gaffel för att få ner äggstanningen). Strö över ströbrödet.
4. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i ca 30 minuter.
5. Stjälp upp formen på en skärbräda och skiva puddingen.
6. Servera med skirat smör