Den främsta symbolen för det sydfranska köket är bouillabaisse. Till denna är rosé det bästa vinet, både till och i soppan. Det här behöver du (10 portioner): 2 gula lökar 1 förp frysta musslor 4 vitlöksklyftor 1 förp kräftor 2 färsk fänkål lite hummerfond (om man vill) 4 stjälkselleri 1 förp stora räkor (spara några […]
Meny den 14 januari 2017:
Till bastun: New York Nachos. Förrätt: Hummer- och kräftsoppa. Huvudrätt: Pizza. Efterrätt: Village Blueberry Pancakes. Tillagad av:
Meny den 13 december 2003 – Barn & blomma
Viking hade som traditionen bjuder ställt upp ett rekorderligt sillabord. Förutom Bothnia (naturligtvis) serverades även julens nyhet: Saffransnaps! Köksceremonimästaren bjöd på Inlagd lax samt kräft- och tomatströmming. Fumadorfrun serverade en paté på (naturligtvis) rökt lax. Ankarets blomma hade förfärdigat en laxpaj. Vivören serverade sin feta grekiska sallad. Oreraren ställde fram två sallader, synbarligen inspirerade av […]