Helles Vollbier (Münchener Helles), 55°Öchsle. OG: 1055. FG: 1012. Koktid: 60 minuter.
Det här behöver du (25 liter):
malt
- 5,4 kg Weyermann ekologisk pilsnermalt
- 1,3 kg Weyermann ekologisk ljus karamellmalt
humle
- 23 g Hallertau Aroma (ekologisk) kottar, 8,9% alfasyra (60 min.)
- 23 g Hallertau Aroma (ekologisk) kottar, 8,9% alfasyra (10 min.)
- 45 g Hallertau Aroma (ekologisk) kottar, 8,9% alfasyra (0 min.)
vattenbehandling
- 2 g CaCl2-flingor per liter bryggvatten
stegmäskning
- 51°C 40 min proteinrast
- 62°C 15 min beta-rast
- 71°C 15 min alfa-rast
- 78°C 15 min utmäskning
jäst
- Bavarian Lager (Wyeast 2206)
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.