Om Bertil

SOM I SÅ MÅNGA ANDRA SAMMANHANG kommer sanningen från svenska tungor och (i viss mån) ljuset från det stora landet i väster. Så här gick det nämligen till på rikt:

Ölstabördig

Bertil kom till världen i Ölsta, en liten by strax söder om Malmberget i Upplands län, den andra lördagen i den andra månaden av 1900-talets andra år, den 9 februari 1901. Dåtidens folkbokföring lämnade åtskilligt i övrigt att önska, vilket inte minst visar sig av att Bertil i de flesta sammanhang felaktigt utpekas som född antingen 1911 eller 1921. Facebook är ett exempel på det senare.

Han var yngst av sju syskon och troligen avlad under föräldrarnas resa till Sverige året innan.

Föräldrarna var sverigeättlingar och tillräckligt avlägsna sådana för att vara imponerade av Sverige och svensk kultur. De beslöt att ge lillen ett äktsvenskt namn, Bertil.

Skvallrande systrar

Bertils barndom var svårt lugn och bedrägligt harmonisk. Omgiven av två guldlockiga systrar (bild ovan), oupphörligen skvallrande för modern allt vad Bertil företog sig, sökte han tröst i flaskan. I tidig barndom fylld med välling, senare i livet fylld med den 7000-åriga sumeriska brygd som numer kallas öl.

Bertils far var den på mödernet svenskättade Big Bill Brew, vars far i sin tur hade utvandrat till Staterna i slutet av 1800-talet. Det dåvarande efternamnet Bryggare ändrades omedelbart efter ankomsten till det mera amerikanska Brew.

Amerikanska staten intervenerar

Efter faderns pensionering övertog Big Bill familjeföretaget som i huvudsak sysslade med import och export och dörrförsäljning av kortare varor. Då hände två saker som i ett slag ändrade den gilla gång som Bertils liv dittils hade haft. Företaget började gå allt sämre och förbud mot all försäljning av alkoholhaltiga drycker röstades i genom i kongressen.

Big Bill, erkänd storkonsument av öl, såg från början detta förbud som den svåraste olycka som kunde drabba en man och föll i stort svårmod. Bertil, uppmärksam som alltid, insåg vilka helvetes kval fadern genomled och försökte, som alltid, trösta honom. Det var under något av dessa långa nattliga samtal som den numer beryktade devisen “en man i nöd brygger sitt eget öl” först såg dagens ljus.

• Första kapitlet (i vilket Bertils ande svävar över de stora vattnen)
• Andra kapitlet (i vilket en harmonisk uppväxt beskrivs)
• Tredje kapitlet (i vilket inte bara sockerbagare bor i staden)
• Fjärde kapitlet (i vilket beskrivs hurusom allt har sitt pris)

I AUSTRALIEN HETER DET att Bertils farfar Bertil anlände till Melbourne 1886. Han lämnade New York för att han hade hört om den urusla öl som vid den tiden bryggdes i Australien och om vilka exportframgångar som amerikanska bryggerier hade på den australiska marknaden.

I sällskap med en tysk-amerikansk bryggmästare och en kylingenjör från New York och lämpligt startkapital insåg de vilka affärsmöjligheter som fanns i det öltörstiga landet down under.

Bertil sägs ha varit först med att lagra sin öl i hela 60 dagar vid 2 grader C. Vid den tiden hade australiska bryggerier endast för vana att lagra sitt öl i 5-6 dagar vid 15 grader. Bertils ankomst innebar ett gigantiskt kliv uppför kvalitetsstegen.

Ta i trä

Dessutom såg Bertil till att ölen aldrig kom i kontakt med trä, som han menade var skadligt med risk för syrekontakt och oxidering. Det var unikt för sin tid och i Australien heter det än i denna dag “Bertil’s brew never touches wood”.

I Holland berättas om mågämnet och tunnbindaren Bertil som på den holländska storhetstiden i början av 1600-talet gjordes till kompanjon av bryggeriägaren Neerfelt. Bertil tog med tiden över verksamheten och blev till och med ordförande i Bryggarföreningen – något som på den tiden betydde hög status och stor ära. Idag är förhållandena annorlunda, som bekant.

Mästerbryggare

Bertil utsågs till Mästerbryggare i Grol, som var dåtidens namn på Greonlo och från vilken namnet Grolsch härstammar.

Ölet, som ännu bryggs, fick sitt stora uppsving när Bertils sonson Bertil, Bertils farfarsfar, införde mekaniska kylsystem för jäsnings- och lagringsprocessen.

Bertil var en innovatör, som också införde en buteljeringsanläggning för att kunna kontrollera flaskhygienen. Dessutom införde han lika lön mellan män och kvinnor och umgicks, trots sin bryggarstatus, på jämställd fot med bryggeriets arbetare (bild ovan).

• Första kapitlet (i vilket Bertils ande svävar över de stora vattnen)
• Andra kapitlet (i vilket en harmonisk uppväxt beskrivs)
• Tredje kapitlet (i vilket inte bara sockerbagare bor i staden)
• Fjärde kapitlet (i vilket beskrivs hurusom allt har sitt pris)

Detta är berättelsen om Bertil Brew – Bothnian Bay Beer Brewers grundare och mecenat.

Första kapitlet (i vilket Bertils ande svävar över de stora vattnen)

Andra kapitlet (i vilket en harmonisk uppväxt beskrivs)

Tredje kapitlet (i vilket inte bara sockerbagare bor i staden)

Fjärde kapitlet (i vilket beskrivs hurusom allt har sitt pris)

Bertil Brew Story är en hårdhänt sammanfattning av ett knapphändigt material, ställt till föreningens förfogande av Vivören (text) och Ankaret (bild och redigering).