Risotto. Denna italienska dröm som missuppfattas av så många. Faktum är att den varken är krånglig eller tar lång tid. Nedan hittar du grundreceptet, som du kan använda till… nästan vad som helst. Risotton är fantastisk på det sättet, du kan laga risotto med olika ostar, jordgubbar, långkok, grönsaker, fisk, mousserande vin och bär. Vårt grundrecept tillagas enligt den … [Läs mer...] om Risotto perfetto
Parmesan
Parmesankex
Det här behöver du: 100 g färskriven parmesan 120 g vetemjöl 100 g rumstempererat smör några riv på en muskotnöt 1 nypa cayennepeppar 10 g havssalt torkade örter eller hackade nötter till garnering Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Blanda samtliga ingredienser i en bunke och arbeta ihop dem för hand eller i hushållsmaskin till en jämn deg … [Läs mer...] om Parmesankex
Parmesanbakade grönsaker
Det här behöver du (4 port): 1 zucchini, skivad 1 röd paprika, skivad 4 tomater, skivade 1 gul lök, skivad 1 brk champinjoner 1 vitlöksklyfta 1 dl ströbröd 1 hg riven parmesanost 1 nypa salt 5 tsk basilika 7 msk olivolja 1 dl tomatpuré Gör så här: Blanda tomatpuré, olivolja, kryddor och pressad vitlök i en skål Sprid ut de sammanblandade … [Läs mer...] om Parmesanbakade grönsaker