Chèvregratinerat potatismos

Det här behöver du (6 port):

• 1 kg potatis
• 1 pkt bacon
• 6 tunna skivor chèvre
• 2-3 msk smör
• 3 äggulor
• 1 tsk salt
• 1 vitlöksklyfta
• Peppar

Gör så här:

1. Skala och koka potatisen mjuk.
2. Tillsätt smör, äggulor, salt och pressad vitlök. Dra några varv med pepparkvarnen. Stöt eller vispa till mos.
3. Stek bacon. Låt rinna av. Hacka den fint.
4. Tillsätt bacon och ca 20 finhackade basilikablad.
5. Tina 6 ark filodeg. Pensla arken med smält smör och pressa ner i en cocottform.
6. Fyll med mos. Toppa med en tunn skiva getost.
7. Gratinera i ugn 12-15 min.