Det här behöver du (6-8 port):
- 100 gr Västerbottenost
- 3 äggulor
- 1 dl socker
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 äggvitor
Gör så här:
- Riv osten ganska grovt. Vispa gulor och socker poröst.
- Vispa grädden med vaniljsockret.
- Vispa vitorna till hårt skum.
- Blanda osten med de vispade gulorna och grädden. Vänd till sista ner äggvitorna.
- Häll i form och frys i minst 4 timmar.
- Ta fram 15-20 minuter innan servering. Servera med varma hjortron, hallon eller dylikt.