Kulfi

Det här behöver du (12 portioner):

• 2 burkar (ca 4 dl) sötad kondenserad mjölk
• 6 dl vispgrädde
• 2 tsk kardemummafrön (ej malda)
• 1 påse saffran
• ca. 4 msk pistaschnötter + ca. 4 msk till garnering

Gör så här:

1. Vispa samman kondenserad mjölk, vispgrädde, stött kardemumma och saffran. Häll upp i form och
   frys i minst tre timmar.
2. Låt kulfin tina något före servering. Garnera gärna med grovt hackade pistagenötter.

Konsistensen blir en seg glass, tack vare den kondenserade mjölken. Saffran och kardemumma tillsammans blir en hit och med lite pistage upptill närmar man sig desserthimlen!

Del av menyn den 11 maj 2019: Bak Himalajas rand.