Mor Ellis hallongrottor

Det här behöver du (4 port):

• 2 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 100 gr smör (smält)
• Rivet skal från 1 st apelsin, eller citron
• 1dl kokhett vatten
• 1 dl Hallonsylt

Gör så här:

1. Blanda ägg och socker. Vispa ca 3 min.
2. Blanda mjöl, bakpulver, apelsinskal (citron).
3. Smält smöret.
4. Rör ned mjölblandningen i ägg-sockersmeten. Häll på det smälta smöret och rör om.
5. Fördela smeten i 12 bullformar, modell större. Häll en matsked hallonsylt mitt i smeten (sjunker sakta till botten).
6. Grädda i ugn ca 10 min.
7. Servera med en klick grädde på toppen samt några färska,(djuptfrysta, tinade)hallon på topp!