Det här behöver du (8 port):
- 8 bitar mintchoklad After Eight
- 8 konserverade päronhalvor
Sockerlag:
- 7 dl vatten
- 3 dl strösocker
- 1/3 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 stjärnanis
- 1 bit hel kanel
Tillbehör:
- Vispad grädde, smaksatt med någon tsk vaniljsocker, 1 krm kanel samt ev. någon msk sprit som calvados, cognac eller päronlikör
Gör så här:
- Dela vaniljstångsbiten på längden och skrapa ur vaniljen i en kastrull till sockerlagen. Lägg ner stången också.
- Tillsätt vatten, socker, stjärnanis och kanel.
- Rör om och koka upp den i en kastrull.
- Lägg ner päronen i sockerlagen och låt dem sjuda i ca 15 minuter.
- Ta av från värmen och låt de svalna i lagen.
- Sätt ugnen på grill.
- Placera päronen i en ugnsform.
- Lägg en bit mintchoklad på varje päron.
- Häll på ca 0,5 cm sockerlag från päronen.
- Gratinera päronen i 10 minuter.
- Överblivna päron kan du spara i kylen eller frysa i lagen.
- Servera päronen med vaniljglass eller grädde.