Stekt ost med tartarsås

Det kom ett parfymerat e-postmeddelande…

“Hej Bertil! Var så glad när jag hittade din receptsamling och såg att den innehöll tartarsås. Det är nämligen ett måste till stekt, panerad ost. Just det, en Göteborgs-specialitet. Har du gjort den?

Med hälsning

Annika Nilsson, fd Göteborgare, numera Stockholmare”

Det här behöver du (4 port):

• Edamer-ost (Den som alltid blir över efter julen)
• Ägg, skorpmjöl.

Gör så här:

1. Skär i centimetertjocka skivor.
2. Panera i ägg och skorpmjöl.
3. Stek i het panna tills osten börjar rinna ut.

Jättegott tillsammans med stekt potatis och tartarsås.