Västerbottensmos

Det här behöver du (4 port):

• 1 kg potatis
• 60 gr riven västerbottensost
• 2 ägg
• 2 msk smör
• grädde

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala potatisen och skär den i små tärningar. Koka potatisen i lättsaltat vatten ca 10 min.
3. Häll av vattnet och mosa potatisen tillsammans med riven Västerbottensost, ägg och smör. Späd med grädde till önskad konsistens.
4. Spritsa ut moset i portionstoppar på smord bakplåt. Gratinera i ugn ca 10 min.