Båtsmans bästa fiskarsås

Det här behöver du:

• 1,5 dl gräddfil eller crème fraîche
• 0,5 dl majonnäs
• 1 msk honungssenap
• 0,5 litet syrligt äpple
• 1 liten ättiksgurka
• 2 msk finhackad gul lök
• 2 msk hackad dill
• 2 msk kapris
• salt
• nymald svart peppar

Gör så här:

1. Rör samman gräddfil, majonnäs och senap.
2. Kärna ur och skär ett oskalat äpple i mycket små fina tärningar. Skär gurkan likadant.
3. Blanda ner äpple, gurka, lök, dill och kapris i såsen. Smaksätt med lite salt och peppar. Såsen kan köras i matberedare eller mixer om man vill ha den helt slät.
4. Låt såsen stå en stund i kylen innan den serveras.