Det här behöver du:
- 3 stora gula lökar
- 3-5 vitlöksklyftor
- 0,5 dl olivolja
- 1 lagerblad
- 1 dl tomatpuré
- 2 msk sardellcréme
- 3 burkar krossade tomater
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 msk rörsocker
- 1 tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk torkad oregano
- 3 msk torkad basilika
Gör så här:
- Skala och finhacka löken och skiva vitlöksklyftorna tunt.
- Fräs lök och vitlök i olivolja på svag värme i en stor gryta. Löken ska svettas och få lite färg, men inte bli bränd. Tillsätt tomatpuré mot slutet.
- Häll ner tomater, lagerblad, vin sardellcréme, socker, salt, peppar och vinäger.
- Låt allt koka under lock på låg värme i ca 1 timme. Såsen kokar samman och blir ganska tjock och trögflytande.
- Dra av grytan från plattan och smula ner oregano och basilika i grytan. Låt såsen dra ytterligare 15 minuter innan den serveras.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.