Det här behöver du (6 port):
- 10 fänkålshuvuden, ansade
- havssalt och nymalen svartpeppar
- 3 dl vispgrädde
- 50 g nyriven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, skalade och fint hackade
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Skär fänkålshuvudena i sex bitar på längden så att varje bit sitter fast i stocken. Blanchera och låt dem sedan rinna av väl.
- Vänd fänkålen i en blandning av grädde, hälften av parmesanosten och vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg i en grund gratängform, strö över resten av osten, täck med folie och ställ in i ugnen. Ta av folien efter 20 minuter och ställ sedan tillbaka formen i ytterligare 10 minuter.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.