Det här behöver du (5 port):
- 250 g mjöl
- 1 tsk salt
- 3 ägg
- 75 g smör
- 10 g bakpulver
- 150 ml mjölk
- 150 ml vatten
- en skvätt öl
- 60 g socker
- 20 g vaniljsocker
- 1 msk olja
- 2 msk rom
Tillbehör
- Blåbär och en snabbkokt lag med socker, vatten, citronskal och kryddor (kanel går bra, men även stjärnanis).
Gör så här:
- Blanda mjöl och salt. Rör ner äggen och tillsätt det smälta smöret. Vispa med elvisp till en jämn smet.
- Tillsätt sockret, vaniljsockret, oljan, bakpulvret och rom. Tillsätt sedan vätskan lite i taget och till sist lite öl. Låt smeten dra minst 30 minuter.
- Grädda!
- Servera med tillbehör efter tycke och smak.