Joakims chokladsås

Det här behöver du (4 port):

• 1,5 dl vatten
• 3-4 msk kakao
• 1 dl strösocker
• 1-2 msk smör
• 1 msk maizenamjöl
• (1-2 tsk vaniljsocker)
• ( lite starkt kaffe)

Gör så här:

1. Blanda maizenamjölet med 0,5 dl av vattnet för att få en redning.
2. Häll i resten av ingredienserna i en kastrull, gärna aluminiumkastrull för att underlätta diskningen efteråt om såsen bränner vid, och vispa ordentligt. Tillsätt redningen och låt såsen koka upp, så att den tjocknar.
3. Mängden kakao och socker kan förstås varieras efter eget tycke, beroende på hur stark respektive söt smak man vill ha på såsen. Smöret kan bytas ut mot margarin men riktigt smör ger en något behagligare fyllighet i smaken. Gillar man vanilj så kan man med fördel tillsätta lite vaniljsocker i såsen. Gillar man kaffesmak så tillsätter man lite starkt kokt/bryggt kaffe eller lite pulver/nescafé.