Raita

Det här behöver du (4 portioner):

• cayennepeppar efter smak
• salt
• 1 msk pressad lime
• 0,5 st vitlöksklyfta
• 2 msk färsk mynta (inte torkad – den kan smaka tandkräm)
• 1 dl naturell yoghurt

Gör så här:

1. Mixa myntan och vitlöken med limesaften, salta och peppra sparsamt.
2. Häll över yoghurten och blanda.

Del av menyn den 11 maj 2019: Bak Himalajas rand.