Det här behöver du:
- 4 liter komjölk
- 0,5 msk ostlöpe
- 3 msk socker
- 1 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 2 kkp mjölk
- 1 bit kanel
- kardemumma
Gör så här:
- Värm mjölken till 30°, sätt till ostlöpe och ställ kitteln åt sidan tills mjölken har löpnat. (ca 40 minuter)
- Då sätts kitteln åter över elden och får koka omkring 1,5 tim. Kanelbiten läggs i, likaså sockret och kardemumman.
- När nästan all vassla kokat in, gör men en redning på ägget, mjölken och mjölet, och osten får ytterligare ett uppkok.
Lika god varm som kall.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.