Det här behöver du (8 port):
- 2 st stora morötter
- 2 brk fiskbullar i hummersås
- 4 msk idealmjöl
- 1,5 l vatten
- 0,5 l grädde
- 1 dl hummerfond
- 2 dl cremé fraiche
Gör så här:
- Riv morötterna mycket fint.
- Hetta upp lite smör i en stekpanna och fräs morötterna snabbt. Pudra över mjölet och rör om.
- Tillsätt vatten och hummerfond. Koka upp. Kör fiskbullarna i burksåsen i mixer till en jämn smet.
- Tillsätt cremé fraiche och grädde. Koka upp.
- Dekorera med kräftstjärtar och litet dillknippe.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.