Bruschetta med tomat (pan de tomate)

Det här behöver du:

1 st baguette

1 dl olivolja

5 st vitlöksklyftor

1 nypa(or) örtsalt, efter smak

4 st tomat(er)

1 dl basilika, hackad

2 msk olivolja

1 nypa(or) örtsalt, efter smak

Gör så här:

1. Dela baguetten i c:a 1 1/2 cm tjocka, sneda skivor. Lägg skivorna på en oljad plåt. Pressa ner vitlöken i oljan och pensla brödskivorna rikligt med den.
2. Ställ in skivorna i 200° varm ugn i 10–12 minuter. Vänd dem efter halva tiden. Tag ut skivorna och bred ut dem på fat. Lägg på de olika påläggen.
3. Hacka tomaterna fint och blanda dem med övriga ingredienser. Lägg på tomathacket precis före servering.