Det här behöver du (8 port):
- 250 g getost
- 4 dl vispgrädde
- 1 msk klippt timjan
- 4 äggvitor
- 1 msk maizena, utrört i litet vatten
- 1 msk honung
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- salt och vitpeppar efter smak
gâteau au
Lingonkräm
- 2 dl kesella
- 1 dl lingon (frysta funkar)
- 1 dl florsocker.
Gör så här:
- Skär bort mögelhinnan från osten och värm den tillsammans med grädden i en kastrull, tills osten har smält.
- Tillsätt timjan, vitlöksklyftorna och honungen. Rör ner maizenablandingen och låt koka upp. Låt svalna. Tillsätt sedan äggvitorna och rör om.
- Smöra 8 portionsformar och fördela smeten i dessa. Ställ in i ett vattenbad i ugnen på 150 grader i ca 45 minuter eller tills smeten har stelnat.
- Blanda lingonkrämen och toppa med den före servering.