Köttbullar med kanel och honung

Det här behöver du (många köttbullar):

• 0,5 kg köttfärs
• 0,75 dl havregryn
• 1 msk potatismjöl
• 1 dl vatten
• 0,5 dl grädde
• 1 ägg
• 1 tsk riven lök
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk malen kanel
• 1 msk flytande honung

Gör så här:

1. Blanda havregryn, potatismjöl, vatten och grädde. Låt stå så att havregrynen får svälla i 10 minuter.
2. Tillsätt ägg, lök, salt och kryddor. Lägg i färsen och arbeta allt smidigt.
3. Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till små köttbullar. Lägg köttbullarna på en inoljad skärbräda.
4. Bryn köttbullarna, inte alltför många åt gången, i smör i en stekpanna. Skaka pannan då och då så att köttbullarna blir väl brynta.
5. Efterstek dem i en gryta eller i stekpannan.