Det här behöver du (4 port):
- 2-3 matjessillfiléer
- 4 hårdkokta ägg
- 1 syrligt äpple
- 1 rödlök
- 0,5 knippe gräslök
- 0,5 knippe dill
- 2 msk riven pepparrot
- 3 msk majonnäs
- 2 msk chilisås
- saft av 0,5 citron
- salt och peppar
Garnityr:
- 2 skivor mjukt tunnbröd, skuret i trekanter
- olja till stekning
- rödlöksringar
- äppleskivor
- dillkvistar
- lagrad ost i stavar
- salt
Gör så här:
- Skär matjesfiléerna i bitar. Hacka äggen och tärna äpplet. Skala och skiva rödlöken tunt, skär gräslök och dill fint. Vänd försiktigt ihop allt i en skål och rör ner pepparroten. Spara några skivor rödlök och lite äpple till garnering.
- Blanda majonnäs, chilisås och citronsaft i en skål och ringla över, vänd några tag till och ställ åt sidan.
- Stek trekanterna av tunnbröd i neutral olja tills de får färg. Salta en aning och lägg bland det övriga garnityret.
- Fördela cocktailen i glas och garnera. Stick ned de stekta trekanterna sist och servera.
Denna rätt var en del av menyn den 10 november 2012: Locket på!
Denna rätt var en del av menyn den 13 mars 2016: Fula fiskar.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.