Parmesanbakade grönsaker

Det här behöver du (4 port):

• 1 zucchini, skivad
• 1 röd paprika, skivad
• 4 tomater, skivade
• 1 gul lök, skivad
• 1 brk champinjoner
• 1 vitlöksklyfta
• 1 dl ströbröd
• 1 hg riven parmesanost
• 1 nypa salt
• 5 tsk basilika
• 7 msk olivolja
• 1 dl tomatpuré

Gör så här:

1. Blanda tomatpuré, olivolja, kryddor och pressad vitlök i en skål
2. Sprid ut de sammanblandade grönsakerna svampen i en ugnsfast form och pensla över dem med kryddblandningen. Strö sedan över ströbrödet och toppa med ett jämt lager parmesan.
3. Stek i ugn 175-200°, ca 25-30 min.

Servera gärna som tillbehör till Vivörens gastronomiska triumf: Veronagryta.