Det här behöver du (10 port):
Potatisshots
- 2 mandelpotatisar
- 5 dl strimlad salladslök
- 5 dl hönsbuljong
- 2 dl färsk körvel
- 2 msk vispgrädde
- 0,5 tsk salt
- nymalen vitpeppar
Löjromstortilla
- 2 st mjuka vetetortilla
- 1 msk smör
- 1 dl creme fraiche
- 100 gr löjrom
- 10 st körvelblad
Gör så här:
- Skala och skär potatisen i centimeterstora tärningar. Ansa och strimla salladslöken. Koka potatisen mjuk i hönsbuljongen, ca 8 minuter. Tillsätt salladslök och låt koka 2 minuter.
- Tillsätt körvel och mixa soppan slät med mixerstav. Smaka av med grädde, salt och peppar. Soppan kan spädas med mera hönsbuljong om den blir för tjock.
- Dela vetetortillan i smala snibbar. Stek dem i smör ca 1 minut på varje sida, låt svalna. Häll upp den varma soppan i shotsglas. Bred creme fraiche på tortillabröden, klicka på löjrom och garnera med körvel.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.