Tomatssoppa

Det här behöver du (4 port):

• 0,5 kg tomater
• 1 medelstor morot
• 1 klyfta vitlök
• 1 liten gul lök
• sirap
• 1 liter vatten
• 1 msk tomatpuré
• cayennepeppar

Gör så här:

1. Bryn de hackade lökarna och mototen i smör tills de mjuknat men ej fått färg. Avsluta med en dutt sirap. Smaka av med salt.
2. Skålla tomaterna och dela dem i fyra delar.
3. Koka upp vattnet. Koka tomaterna, de brynta lökarna och moroten ca 10 minuter.
4. Tillsätt tomatpuré och mixa till en slät soppa.
5. Pudra över cayennepeppar och smaka av med salt.
6. Servera med en rostad brödskiva.