Västerbottenssill

Det här behöver du:

• 420 g inläggningssill
• 1 dl majonnäs
• 1 dl matlagningsyoghurt
• 1,5 dl västerbottenost
• 1 vitlök
• 1 msk dijonsenap
• 1 nypa cayennepeppar
• 1 nypa svartpeppar, malen
• 1 nypa salt

Gör så här:

1.  Skölj sillen och skär i centimeterstora bitar.
2. Riv osten och pressa en vitlöksklyfta. Blanda med övriga ingredienser till en kräm. Smaka av med salt och peppar.
3. Varva i sillbitarna. Servera med romansallat, ev annan grönsallat, och kavringskrutonger.