Vivörens barsallad (eller var det salladsbar?)

Det här behöver du:

• 2 dl creme fraichè, gärna med vitlökssmak
• 3 msk majonnäs
• 1 dl hårt vispad grädde
• 1 hel chilefrukt
• 40 gr kålrot
• 1 dl skalade räkor
• 0,5 röd paprika
• 1 msk paprikapulver
• salt och peppar (rätt mycket peppar)

Gör så här:

1. Koka kålrot och paprika ca 10 min och skär sedan i 4 mm-bitar.
2. Hacka chilefrukten fint. Blanda den med räkor, creme fraichè, majonnäs och kryddor.
3. Blanda de kokade frukterna med räkblandningen. Vänd sist av allt ned den hårt vispade grädden. Servera kylt.

Chili eller chile? I USA och Mexico stavas pepparfrukten chile. I England och många andra engelsktalande länder stavs den chilli. Den kan däremot aldrig stavas chili, som är benämningen på en blandning av kött, kryddor, hemliga såser och (ibland) bönor).