Allt går igen

Bertil bästa sidor ( de du läser i detta nu) anstränger sig (som den uppmärksamme läsaren har uppmärksammat) att i god tid presentera det kommande mötets tema. Inför det nya årets första möte, dessutom det första presidierat av föreningens nya preses, Ferrocavallo, har kocklaget bestämt temat Husman i huset (mer om detta nedan).

Men först en betraktelse på temat allt går igen.

Först av allt: Julen

Bertils bästa sidor har tidigare beskrivit den berikande och verkligen (i ordets egentliga bemärkelse, red.anm.) sedelärande Sanningen om julen. I den beskrivs saturnalierna, de romerska festligheterna för att fira gränsen för solens årliga nedgång — en period av orgiastisk yra och glädje; ämbetsverk, butiker och skolor var stängda med anledning av högtiden; tjänare och slavar tilläts en tids frihet under vilken de kanske blandade sig med sina herrar i ömsesidig välvilja ; gåvor utbyttes.

Och den tidens allmänna tolerans var så stor, att man bara blinkade lite åt en viss sexuell lössläppthet. Det var det sistnämnda som utlöste moralisternas vrede och orsakade att “Saturnusfester” kom att betraktas som något synonymt med orgier och dryckenskap och sex.

Och inte minst: Halloween

Vid ett tidigare timat möte drog föreningens tautologiska triad, Oreraren, Opponenten och Piskatore, igång en animerad diskussion om hur det gick till när en hednisk nyårsfest tog över svenskarnas höstlov.

– En del tror att det är ett amerikansk påfund, hävdade Oreraren, med en spjuveraktig blick åt Opponentens håll. Men det var irländarna som såg till att traditionen alls föddes.

– Jag vet, påpekar Opponenten, den kom till USA via irländska invandrare under mitten av 1800-talet. Men det var ursprungligen att keltiskt firande, festivalen samhain.

– Festival och festival, inflikar Piskatore, som också ville tillföra nåt av vikt och värde. Det var ju en hednisk nyårsfest som markerade övergången från sommar till vinter. Och då ansågs det att häxor, älvor och andeväsen var särskilt aktiva och närvarande, vilket är det som lagt grunden till att vi spökar ut oss på alla sätt.

Förutom de (nåja) fantasifulla kostymerna är det som främst förknippas med halloween i dag, traditionen ”bus eller godis”. Ursprunget tänktes det att det kunde minska risken för bus eller skadegörelse. Oreraren vill som vanligt ha sista ordet.

– Ungefär som vi i triaden balanserar obelevade, grova och klumpiga inlägg med lärda, belevade och civiliserade dito. Ibland.

Visst känns det igen: Omkok

Allt går igen. Från det keltiska firandet samhain till saturnalierna — människan verkar behöva återhämta sig genom en period av orgiastisk yra dryckenskap och – vid lyckliga tillfällen – sex.

Vilket bevisas av januarimötets tema. Den 13 mars 2010 var temat på mötet Husmanskonst. Kråset smörjdes med Pappa Yngves fiskpudding med skirat smör, Köksceremonimästarens kalops med Sangispotatis, Mor Ellis hallongrotta med vispad grädde och kaffe med rykande nybakta hastbullar.

Januarimötets tema Husman i huset kan beskrivas som en variant på detta, en regenerering, eller kanske ett bevis på att allt går igen.

– Jag var med i kocklaget även den gången, berättar januarimötets kocklagschef Vivören. Köksceremonimästaren vurmade för genuina smaker och jag kände att det var dags att utmana de efter nyåret pizzaberoende smaklökarna.

Dessutom tycker jag att nyåret är amatörernas afton, avslutar Vivören och tillägger att recepten får ni som vanligt reda på under lördagen.

Till sist: Tvist

Den uppmärksamme konspirationsteoretiserande läsaren misstänker att temat visst har en tvist — men det får vi som vanligt reda på under lördagen.

Och under tiden snurrar detta på skivtallriken: