Gräddsås med svart vinbärsgelé

Det här behöver du:

• Köttsky, 1,5-2 dl
• 2 dl vispgrädde
• 1 msk svartvinbärsgelé
• 1,5 msk kinesisk soja
• salt (ev) och peppar
• någon msk matlagningsmjöl eller liknande

Gör så här:

1. Sila skyn från köttet ner i en såskastrull. Tillsätt grädden, gelén och sojan. Koka ihop 10 – 15 min. Smaka av, tillsätt salt (ev, sojan gör dock såsen salt) och peppar. Vispa ner lite matlagningsmjöl så att såsen blir lite tjockare. Koka upp såsen, tag bort från värmen, lägg ner rulladerna och klipp lite färsk timjan över. Servera med god kokt potatis eller potatismos, svart vinbärsgelé och t ex brysselkål, sugar snaps, gröna bönor eller man gillar.