Kardemummapudding med jordgubbsås

Det här behöver du (12 port):

• 12 dl grädde
• 3 st kanelstång/stänger
• 3 krm kardemummakärnor
• 3 dl Gelésocker Multi

Sås

• 1,5 l jordgubbar
• 1 msk chile röd, finhackad
• 6 msk Råsocker Strö

Gör så här:

1. Koka grädde, kanel och kardemumma i 2 minuter. Vispa i Gelésockret och koka i ytterligare 1/2 minut. Sila ner blandningen i 4 glas. Ställ i kylskåp till serveringen.
2. Doppa glasen i varmt vatten om de skall stjälpas upp på assietter. Skiva jordgubbarna. Blanda jordgubbar, Råsocker och chili i en kastrull och koka upp.
3. Servera bärsåsen till puddingen.

Chili eller chile? I USA och Mexico stavas pepparfrukten chile. I England och många andra engelsktalande länder stavs den chilli. Den kan däremot aldrig stavas chili, som är benämningen på en blandning av kött, kryddor, hemliga såser och (ibland) bönor).