La Dolce Vita

Det här behöver du (ca 10 bitar):

Pajskal:

• choklad mördeg
• 125 gr smör
• 0,5 dl farinsocker
• 2 msk kakao
• 3 dl vetemjöl
• 1 äggula

Gör så här;

1. Hacka samman ingredienserna till pajskalet. Tryck ut degen jämnt i en smord form, 24 cm i diameter (gärna med avtagbar kant).
2. Grädda pajskalet i nedre delen av ugnen ca 12-15 minuter. Tag ut och låt kallna.

Fyllning:

• 250 gr mascarponeost
• 1 dl karamelliserad mjölk
• 2 msk aprikosmarmelad till en slät kräm
• Kiwifrukt

Gör så här;

1. Blanda mascarponeost med karamelliserad mjölk. Bred krämen på det kalla pajskalet.
2. Skala och skiva kiwifrukten och lägg ett jämnt lager över fyllningen.
3. Hetta upp aprikosmarmeladen pensla den över kiwifrukten.