Pan con tomate

Det här behöver du (4 port):

• vitt surdegsbröd, tunt skivat
• 3-4 kvisttomater
• 4 klyftor vitlök
• olivolja
• salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Lägg ut brödskivorna på ett ugnsgaller.
2. Rosta brödet i ugnen ca 4 minuter. Det går också bra att rosta brödet i en brödrost.
3. Skala och halvera vitlöken och gnugga den mot det krispiga brödet.
4. Halvera tomat och gnugga insidan mot brödet. Salta och ringla över olivolja.
5. Servera pan con tomate och gambas al ajillo tillsammans med manchego i skivor och tunt skuren serranoskinka.