Piskatores ugnsbakade frukter i små jävla bitar

Det här behöver du (6 port):

• 2 msk mjukt smör
• 4 färska fikon
• 5 plommon
• 2 fasta päron
• 3 nektariner eller persikor
• 20 röda eller blå druvor
• 2-3 msk råsocker
• 1 tsk vanillinsocker
• 1 dl flagad mandel

Vaniljyoghurt

1. Låt 1 liter mild naturell yoghurt rinna av i pappersfilter så den blir tjock och fin. Går även bra med tjock grekisk yoghurt. Blanda med 1-2 msk siktat vanillinsocker och 4-5 msk siktat florsocker.

Gör så här:

1. Smörj en stor ugnsform. Skölj frukten, kärna ur och skär i klyftor. Lägg ut frukten i ett enda lager i den smorda formen.
2. Blanda råsocker och vanillinsocker och pudra över frukten. Strö över flagad mandel. Ställ in formen i ugnen i 225 grader i ca 20-25 minuter. Låt svalna men inte kallna helt.
3. Servera med vaniljyoghurt.