Tapenade

Oliverna är självklara och finns i alla tänkbara varianter. Tapenade köper du enkelt på burk, men den blir betydligt godare om du gör den själv.

Det här behöver du (10 portioner):

• 1-2 burkar svarta oliver
• 1-2 burkar sardeller
• 2 dl olivolja
• 1 citron
• Svartpeppar
• Några baguetter
• Krasse till dekoration

Gör så här:

1. Kör 1 burk svarta, urkärnade oliver (240 g) och 6–10 sardeller med 1 dl olivolja och 1–2 vitlöksklyftor i en elektrisk mixer. Krydda med svartpeppar och lite citronsaft.
2. Denna kräm kan sedan förvaras i kylen och njutas med rostat bröd.