Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär

Det här behöver du (4 portioner):

• 1 gelatinblad
• 0,5 vaniljstång
• 100 g vit choklad
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk mjölk

Marinerade bär:

• 4 dl bär t ex jordgubbar, hallon, björnbär
• 2 – 2 1/2 tsk strösocker
• 1 lime

Gör så här:

Pannacotta: Lägg gelatinbladet i kallt vatten, ca 5 minuter. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur den. Hacka chokladen i mindre bitar.

Koka upp grädde, mjölk och vaniljstången med frön. Ta kastrullen från plattan. Ta upp vaniljstången. Lägg i gelatinbladet och chokladen. Låt det smälta under omrörning.

Häll upp blandningen i portionsglas. Låt dem stå kallt i ca 4 timmar.

Marinerade bär: Skär ev. bären i mindre bitar. Lägg den i en skål och strö över socker och rivet limeskal.

Garnera pannacottan med bär.