Det här behöver du (4 pers ):
- 800 g kycklingvingar
- 4 vitlöksklyftor
- 1 röd spansk chilli
- 3 msk flytande honung
- 0,75 dl chilisås
- 1 tsk soja
- 2 msk rapsolja
- salt, svartpeppar
Gör så här:
- Torka av kycklingvingarna. Skala och riv vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda samman vitlök, chili, honung, chilisås, soja, olja, salt och peppar i en stor fryspåse.
- Lägg ner kycklingvingarna och massera runt marinaden. Låt marinera cirka 6 timmar i kylen.
- Låt kycklingvingarna bli rumstempererade. Grilla dem, cirka 10 minuter per sida med indirekt grillvärme och vänd dem flera gånger under tiden. Kontrollera att köttsaften är ofärgad.
Dippsås:
- 2 dl turkisk yoghurt
- 2 tsk honung
- 0,5 citron, rivet skal
- 2 msk hackad persilja
- salt, peppar
- Blanda yoghurt med honung, citronskal och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Dekoration:
- Lite färsk persilja och färsk röd chili i tunna skivor på dippen.
Del av menyn den 14 mars: Ohms lag.
Chili eller chile? I USA och Mexico stavas pepparfrukten chile. I England och många andra engelsktalande länder stavs den chilli. Den kan däremot aldrig stavas chili, som är benämningen på en blandning av kött, kryddor, hemliga såser och (ibland) bönor).
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.