Marry me chicken

Det här behöver du (10 port):

• 10 port ris
• 10 kycklingfiléer (4 filéer motsvarar ca 600 g)
• salt
• peppar
• 1,25 dl vetemjöl
• 2,5 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
• 5 msk olivolja
• 5 vitlöksklyftor
• 2,5 krm chiliflakes
• 1,25 tsk torkad oregano
• 1,25 tsk torkad timjan
• 6,25 dl vatten
• 1,25 kycklingbuljongtärning
• 6,25 dl vispgrädde
• 3,75 dl riven parmesan (+ ev extra till servering)
• 2,5 kruka basilika

Till servering

• sallad
• parmesan

Gör så här:

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd filéerna i mjölet.
3. Häll av de soltorkade tomaterna.
4. Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna. Lyft upp kycklingen och lägg dem på en tallrik.
5. Tillsätt resten av oljan i stekpannan. Pressa i vitlöken och rör i tomaterna. Låt fräsa 1 minut och tillsätt kryddorna, vatten, smulad buljongtärning, grädde och parmesan. Låt koka upp under omrörning.
6. Lägg i kycklingen och sjud i ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70˚C. Vänd kycklingen några gånger under tillagningen.
7. Strimla basilikan och blanda ner i såsen.
8. Till servering: Servera kycklingen med riset, lite extra riven parmesan och gärna en enkel sallad.

Del av menyn 12 september 2026: Valfläsk