Chokladmousse på mörk och vit choklad

Det här behöver du:

• 200 g mörk choklad, 70%
• 4 st ägg
• 2 msk honung
• 200 g vit choklad
• 2 dl vispgrädde
• 2 dl turkisk yoghurt
• Hallon till garnering

Gör så här:

1. Smält chokladen i vattenbad, separera gulorna och rör ner gulorna och honungen i den smälta chokladen.
2. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i chokladsmeten.
3. Smält vit choklad i vattenbad, låt svalna lite, rör ner yoghurten och den vispade grädden.
4. Tag fram cocktailglas och fyll först med mörk chokladmoussen, sen vit chokladmousse, varva och avsluta med den vita moussen.
5. Ställ i kylen minst 2 timmar. Servera med färska hallon.
6. Garnera med hallonbuskblad från trädgården eller citronmeliss.

Del av menyn den 14 februari 2015: T

Tillagad av: