Dijon- och kaprissill

Det här behöver du (4 port):

• 420 g 5-minuterssill
• 0,5 st gula lökar
• 55 g kapris
• 1,5 msk dijonsenap
• 2 dl gräddfil
• 1 krm grovmalen svartpeppar

Gör så här:

1. Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Skala och strimla löken tunt. Spara 1 msk kapris till garnering, grovhacka resten.
2. Blanda lök, kapris, senap, gräddfil och peppar. Vänd ner sillen.
3. Låt stå i kyl ett par timmar innan servering.