Fick du fikon?

Det här behöver du:

• En bit melon, en skiva lufttorkad skinka och en kvist färsk grön krydda
• Lite gravad lax med citronskiva
• Ädelost med en sked fikon marmelad
• Gurka med pepparrotskräm
• Liten tomat-chilli-pryl

Pepparrotskräm

• 2 dl crème fraiche
• 2 msk finriven pepparrot
• 2 st dillkronor, finhackade
• 1 st citron, skal
• salt och svartpeppar
• riven pepparrot

Gör så här:

1. Mixa samman samtliga ingredienser med hjälp av en stavmixer.
2. Smaka av med salt och svartpeppar.

Del av menyn den 13 januari 2018: Om jag hade vingar

Chili eller chile? I USA och Mexico stavas pepparfrukten chile. I England och många andra engelsktalande länder stavs den chilli. Den kan däremot aldrig stavas chili, som är benämningen på en blandning av kött, kryddor, hemliga såser och (ibland) bönor).