Det här behöver du (8 personer):
- 2 st fläskytterfilé (ca 1,5-2 kg) Sås
- 6 dl vispgrädde 3-4 dl vispgrädde
- 2 dl lingonsylt eller rårörda lingon ca 4 msk mjöl
- 2 st köttbuljongtärning 2 dl vatten
- 4 msk kinesisk soja skyn från formen
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
Till servering:
1 påse brysselkål
1 påse ruccola
1 burk inlagd gurka
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 C. Putsa fläskytterfilén och lägg den i en avlång sockerkaksform/brödform. Blanda samman resterande ingredienser och häll detta över köttet. In i ugnen 1 1/2 h.
- Ta upp köttet ur formen och linda in i folie. Sila av skyn ner i en kastrull och tillsätt grädde och mjöl utrört i vatten. Koka samman till önskad konsistens. Skiva upp köttet och lägg det i en avlång skål med kanter. Häll på såsen. (Det blir ganska mycket sås så servera resterande vid sidan av).
- Servera med Hasselbackspotatis, brysselkål, inlagd gurka och en god sallad.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.