Fumadorens rökta lax på kavring

Det här behöver du (4 port):

• 8 tunna skivor kavring
• 100 g kallrökt lax
• 2 hårdkokta ägg
• 1 mogen avokado
• 4 sardeller
• 2 msk kapris
• 3 msk riven färsk pepparrot
• 1,5 dl crème fraîche
• färsk basilika
• salt och peppar

Gör så här:

1. Rosta brödskivorna lite lätt.
2. Hacka ingredienserna och blanda med crème fraîche. Krydda med salt och peppar. Fördela blandningen på brödskivorna och garnera med lite basilika.