Guacamole med morötter och selleri

Det här behöver du:

• 2 dl creme fraiche
• 2-3 mogna avocados
• 1-2 msk pressad lime
• 2-3 msk finhackad gul lök
• ½ tsk salt
• ½ tsk sambal oelek
• 3-4 morötter (normalstora)
• 1 knippe selleri

Gör så här: 

1. Mosa avocadona med gaffel, blanda övriga ingredienser.
2. Skär morötter och selleri i stänger.
3. uacamolen i små skålar. Ställ morötterna och sellerin i glas eller i högre skålar.