Meny den 9 mars 2013 – Dagen efter (dagen före)

Tillagad av Ankaret, Vivören och Fumadoren.

Eftersom mötet infaller dagen efter den internationella kvinnodagen, har kocklaget fyndigt(?) nog valt temat “Dagen efter (dagen före)”.

• I bastun: Styvmorssnurror. Dryck: Hell
• Entrédrink: Margaritas (vad annars?)
• Första förrätt: Creme du Barry (efter Madame du Barry, älskarinna till Ludvig XIV). Dryck: Stella(!) Artois, Prinsessan Birgittas enbärsbrännvin
• Andra förrätt: Mor Ingas ansjoviskokotter (kokott är en gammal beteckning för “sällskapsdam” (se även: hetär, demimond, kurtisan)). Dryck: Stella(!) Artois, Prinsessan Birgittas enbärsbrännvin
• Huvudrätt: Biff Greta. Dryck: Stella(!) Artois
• Efterrätt: Coupe Melba. (efter Nellie Melba, australiensisk operasångerska). Dryck: Xanté (till Coupe Melba ska det vara konjak och Xante är en riktig fruntimmersdito, säger Fumadoren)

Kvinnor har lånat sina namn åt många maträtter, låt oss bara tänka på Crème du Barry och Coupe Melba. Madame du Barry var älskarinna, åt den franske kungen Ludvig XIV, och blomkålssoppan hon gett namn åt är en läckerhet. När desserten kommer in på bordet och heter Coupe Melba så ska den innehålla vaniljglass med persikor och hallonmousse; den är uppkallad efter den firade australiensiska operasångerskan Nellie Melba.