Pasta al pollo på Opponentens vis

Det här behöver du:

• Tortelini med fyllning av spenat och ricotta samt grön pesto och ricotta.
• Kycklingbröst, kanske de ända som blir aktuella, en kväll som denna.

Grönsaker mot Fumadorens vilja:

• Ruccola med pepprig smak.
• Små tomater för formens skull.
• Paprikor för färgens skull.
• Gurka för att det är så vanligt.
• Torkade örtmarinerade tomater för smaken och snyggets skull.
• Avokado för att motverka fettbristen.
• Gröna oliver för att de även passar till Dry Martini.
• Riven parmesan, så ser den ut som den sälta den skall ge.
• Olivolja med citron, halkigt och strävt samtidigt.
• Crema di balsamico för att det är så sött men ändå surt.

Gör så här:

Bryn brösten. Peppra ordentligt med sv peppar samt lagom med salt.

1. Stick in termometern i det tjockaste, in i ugnen till 70 gr.
2. Synka brösten och pastans färdigtidpunkt.
3. Anrätta portioner på varma tallrikar.
4. Först ett lager pasta sedan de konstnärligt fördelade grönsakerna.
5. Smörj upp det hela med olivolja.
6. Lägg på skivade bröst. Fuktas ev med sky från ugnsplåten.
7. Garnera med oliver, torkade tomater och riven ost.
8. Signera tallriken med crema di balsamico.