Liberia är Afrikas äldsta republik och dess näst äldsta självständiga stat efter Etiopien.
Det här behöver du:
- 2 l vatten
- 1 kyckling
- 3-4 gula lökar i klyftor
- 5-6 morötter i slantar
- 1 burk tomatpasta
- 2 hönsbuljongtärningar
- salt och peppar efter smak
- 2-3 hela pepparfrukter (gärna habanero) efter smak
Gör så här:
- Koka kycklingen hel i vattnet tillsammans med pepparn i 30-40 minuter. Tag upp kycklingen och rensa den.
- Lägg i alla grönsaker, tomatpastan och buljongtärningen i buljongen som är i kastrullen. Koka upp.
- Skär kycklingen i mindre bitar, tillsätt även den.
- Låt allt koka tills grönsakerna är lagom mjuka.
- Smaka av om peppar och salt behövs (det gör det!) och tillsätt eventuellt mer tomatpuré eller vatten.
Del av menyn den 11 november 2017: Jorden runt. Tillagad av:



Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.