Pollo perfetto

Det här behöver du (4 port):

• 4 kycklingfiléer
• 0,5 tsk salt
• 1 krm peppar
• 1 gul lök, riven

Pensling
Smör, peppar, salt

Kryddning

• 75 g riven parmesanost
• 3-4 mask hackad persilja
• 2 äggulor
• 1 skiva rökt skinka, strimlad

Gör så här:

1. Marinera kycklingen (vitt vin,peppar, salt, persilja) några timmar.
2. Smält matfett och gör en blandning av salt, soja och peppar. Gör ett snitt i halvorna och pensla med blandningen.
3. Blanda ost, persilja, äggulor och strimlad skinka. Bred blandningen mellan kycklinghalvorna.
4. Stek i ugn 200 gr i ca: 20 min (pensla 2-3 ggr under grillningen).
5. Servera med tomatsås och bandspagetti.

Del av menyn den 11 mars 2017: Chicken Race